原料
高筋面粉: 260g, 椰奶: 115g, 鸡蛋: 一个, 糖: 20g, 酵母: 4g, 盐: 1.5g, 黄油: 25g, 椰丝: 25g
步骤
1后油法揉成一个光滑的面团,椰丝和黄油同时放。
2在温暖处发酵至2-2.5倍大。
3排气,分成三个大小一样的面团,揉圆静止10分钟左右。
4面团挨个擀开,卷起,放入吐司模具中,继续温暖处发酵至约8分满,上面刷一点融化的黄油撒一点椰丝,烤箱180度烤35分钟。
5烤好!这个面包进烤箱后又长个子了?
小技巧
配方中的液体量一定酌情增减,开始可以留5g样子,视面团情况加或者不加哦!