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原料
中粉: 300克, 无盐奶油: 50克, 椰子粉: 45克, 动物性鲜奶油: 125克, 蓝莓干: 80克, 泡打粉: 12.5克, 全蛋液: 1个, 绵糖: 43克, 酸牛奶: 60克
步骤
1将中粉,泡打粉,绵糖,无盐奶油,混合放入搅拌盆中搅拌均匀
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2加入动物性鲜奶油,酸牛奶,全蛋搅拌均匀
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3再加入椰子粉,蓝莓干搅拌成面团状,用保鲜膜包好松弛30分钟
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4用擀面棍将面团擀开成厚度约2cm厚的片状
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5再用小慕斯圈圆形压模压出形状
![](/images/seq/88/880548.webp?1638161277)
6把压好的松饼排放到铺有不粘布的烤盘里,松饼之间要留有一定的距离
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7入炉烘烤之前,在松饼的表面刷一层蛋液,最后入炉以上下火各180度烘烤5分钟
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