原料
鸡胸肉: 500克， 面糊，普通面粉: 150克， 水: 150克， 盐: 3克， 鸡蛋: 一个， 酱汁，水: 60克， 蜂蜜: 15克， 糖: 60克， 番茄沙司: 100克， 腌料，白胡椒粉: 2.5克， 盐: 2.5克， 水: 30克， 料酒: 5克
步骤
1把鸡肉切成2cm的小块，把腌料混合倒入鸡块中腌制15分钟
2腌肉的时候分别把面糊和酱汁混合均匀，油冒大泡再入锅炸，整个炸的过程保持大火
3把油烧至八成热，把腌制好的鸡肉捞出倒入面糊中搅拌均匀后，一块一块把鸡肉放进油锅，如果在油锅里黏在一起就用筷子帮助分开。炸至微微变色捞出，油锅继续加热，等油回温后，再次讲鸡块倒入炸至金黄色捞出。
4将混合还的酱汁倒入锅中，不要放油，将酱汁熬至出大泡泡关火
5将鸡块倒入迅速搅拌均匀装盘，撒芝麻装饰。
小技巧
原来配方的面糊部分有泡打粉和玉米淀粉，没加泡打粉是因为用的是“中国的泡打粉”，你懂的，没加玉米淀粉是因为不是每个家庭都会在厨房备着这个东西，我只用了面粉效果也很好。糖的部分个人觉得多加蜂蜜少加糖，和多加糖少加蜂蜜这个可以因人而异。
