原料
芥末: 适量， 虾仁: 适量， 沙拉酱: 适量， 油: 适量， 盐: 适量， 鸡蛋: 一只， 胡椒粉: 适量， 麻油: 适量， 淀粉: 适量
步骤
1虾仁开片，去沙肠，鸡蛋打散加入盐、胡椒和麻油抓匀。
2取另一容器将芥末和沙拉酱拌均，喜欢吃辣就多加点芥末，尝尝味道合适就好
3准备淀粉，将腌好的虾仁裹上淀粉放入平底锅煎至金黄取出。
4将煎好的虾仁与芥末沙拉酱拌匀，即可开吃，脆脆嫩嫩，鲜美醒胃～做了一大盘想起来拍的时候只剩四个了……
小技巧
虾仁越大视觉效果越好，调料都是凭感觉，盐可以少放些。
![芥末虾球[中餐厅第10期]](/images/node/28/286361.webp?1638107250)
