猪肝: , 猪心: , 菠菜: , 料酒、酱油、食盐、食用油、鱼露:
1用沸水煮米,煮成你喜欢的浓稠度;
2处理猪肝,洗净切片,用姜丝和料酒腌渍半小时后,洗净血水再入锅; 处理猪心,洗净切片,用盐再洗净,用少量酱油和料酒腌渍;
3洗净菠菜,开水锅里放一点油和盐,菠菜整根入锅,煮熟后捞起放凉,切段;
4粥煮好后,放入猪肝和猪心,稍微有点熟(表面不见血)后,放入菠菜,加入鱼露调味,如果没有或不喜欢鱼露,可以放盐或者酱油
5搅拌均匀,全开之后,放点鸡粉,就可以分享美味啦