原料
五花肉: 400g， 土豆: 500g， 李锦记秘制红烧汁: 适量， 橄榄油: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量
步骤
1买好的土豆削皮切小块，五花肉切小块洗净，放到凉水锅中，加两三片姜烧开除去血水；
2烧开的五花肉倒掉水，将肉块用清水将血沫冲洗干净；
3将锅洗干净，倒少量的橄榄油，将肉块用油煎一下，将肥肉的肥油煎出来一些菜就会很香，加上红烧汁一点盐，加一碗水（没过肉）
4盖上盖子等肉软烂汤汁收到浓稠就可以了；
5锅洗净倒橄榄油，油热后将土豆放入锅中煎一下，煎好后不停的翻炒至土豆熟，加盐和黑胡椒粉调味；
6倒入之前做好的红烧肉翻炒均匀，尝一下，要是不够味再加点盐 ；
7混合均匀才就做好了~~
小技巧
TIPS： 1.五花肉要一层皮一层肥肉一层瘦肉再一层肥肉再一层瘦肉，的五层五花肉最佳； 2.全程电饭煲，煮饭档； 3.加红烧汁的时候，一次不要加太多，到最后收汤汁的时候颜色会越来越深，一点一点的调到你要的颜色就可以了； 4.步骤4中土豆和红烧肉翻炒要有点汤汁，如果太干可以加点水。
