原料
猪: 克， 香叶: 片， 八角: 个， 葱: 根， 料酒: 勺， 冰糖: 克， 生抽: 勺， 桂皮: 块， 大葱: 根， 老抽: 勺
步骤
1这边超市的肘子只能给切成这样
2肘子洗净，放清水煮开，去掉浮么，捞出待用
3把料用油煸香，喜欢微辣的可以放几个干辣椒
4放入肘子，加开水末过肘子，加料酒，老抽，加盖（法国那种特沉的锅）闷两个小时。热吃或者冰箱冷藏后下酒都可以。
小技巧
我自己不愿意切，如果自己有好的刀，应该把骨头去掉。冷藏后可以切片也不错。
猪: 克， 香叶: 片， 八角: 个， 葱: 根， 料酒: 勺， 冰糖: 克， 生抽: 勺， 桂皮: 块， 大葱: 根， 老抽: 勺
1这边超市的肘子只能给切成这样
2肘子洗净，放清水煮开，去掉浮么，捞出待用
3把料用油煸香，喜欢微辣的可以放几个干辣椒
4放入肘子，加开水末过肘子，加料酒，老抽，加盖（法国那种特沉的锅）闷两个小时。热吃或者冰箱冷藏后下酒都可以。
我自己不愿意切，如果自己有好的刀，应该把骨头去掉。冷藏后可以切片也不错。
