土豆: 一个， 青椒、小米椒、香菜: 少许， 大蒜: 半头， 植物油、白醋、盐、白糖、花椒: 适量
1土豆切细丝，焯水后盛入盘中
2青椒切丝、香菜梗切寸段、小米椒和大蒜切小粒铺在土豆丝上
3热锅放油，将花椒入锅炸出香味浇在土豆丝上，最后放盐、糖和醋调味。
想吃脆口的土豆丝，在焯水前在水中倒一点白醋。
