冬瓜: 半只， 腩肉: 1份， 蒜头: 3粒， 油 盐 酱油 清水: 适量
1洗净腩肉切片，用少许油盐酱油腌15分钟，倒油热锅，下蒜头爆炒肉片，盛出。
2冬瓜去皮切薄片。
3倒油入锅7分热，下冬瓜爆炒微软。
4+肉。翻炒5分钟。加点盐和酱油。
5加少许清水，盖盖焖煮至冬瓜熟透。
6翻面，收汁，盛出。
