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原料
冬瓜: 600克, 红糖: 200克
步骤
1将冬瓜切成丁,冬瓜皮和籽都不能扔呀!洗干净一起切成小丁,个人建议如果刀工好的话切的越小越好。
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2切好的冬瓜丁放入碗中,撒上红糖。我这里用的是成块的黑糖。附个小窍门,成块的或者结块的糖,放入微波炉中低温加热一下,就可能轻松切碎了。
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3将红糖与冬瓜拌均匀,腌制两个小时。
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4忘记照腌好的图片了,哈哈,腌过后的冬瓜丁会出水很多完全把红糖融化了。不添水把腌制好的冬瓜倒入锅中,煮开后,小火熬煮一个半至两个小时左右。
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5熬好后用滤网或者纱布把冬瓜茶过滤即可。
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6冬瓜茶密封冰箱保存。 根据自己口味,加入适量的水和冰块,哈哈,夏天来一杯,非常美味!
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