原料
冬瓜: 5斤， 红糖: 400克
步骤
15斤冬瓜，洗干净。
2连皮，连嚢，连籽，切小块。
3加入400克红糖，拌均匀。
4放冰箱出水2小时，中途要搅拌一下，让出水更均匀些。
5出水完成后体积明显缩小了，我认为其实可以放更久的，不着急的就放着先忙别的吧。
6大火煮开，小火慢熬，半小时看一次，搅拌一下，每个人的锅都不一样，自己看着办吧，不烧焦就是了。
7熬了1个半小时的样子。
8熬了3个小时的样子。冬瓜变透明，液体浓稠就好了。
9尽你所有的办法过滤，我这是直接倒进无纺布袋，绑起来挤，尽量挤干净。
10消毒，装瓶，摊凉，放冰箱，冲水喝。
小技巧
我不知道放冰箱可以放多久不变质 反正我家的食物永远放不到变质就会消失的无影无踪 很多冬瓜茶的配方都放很多糖 我不知道是功效还是什么关系 但我不想放太多糖 我只是打算当饮料喝的 要功效还不如吃药 我只是想欺骗自己 这好喝的饮料很健康喝多点不怕而已 而且我这比例的成品也很甜 但不会只有红糖味 如果真的喜甜 冲水时多放几勺咯 放蜂蜜也可以啊 在这炎炎夏日，能喝上一口冰冻的冬瓜茶，很爽！
