冬瓜: 450g, 红糖: 50g, 冰糖: 50g
1冬瓜不去皮不去瓤切丁
2撒上红糖,静置15分钟以上,红糖化了一部分,且冬瓜逼出水分。
3加入冰糖,大火煮沸后,小火煮,期间记得翻炒,以防糖粘锅。(无需加水)
4煮至冬瓜成透明咖啡色后,关火。用滤网或纱布滤汁,凉透后,放入干净的玻璃容器内,放入冰箱冷藏。
5每次取1到2勺,加入水即可。
冬瓜因为不去皮,所以一定要把皮洗干净。因为自制冬瓜茶无添加,所以最后在一个月内喝完。