原料
净鸭腿: 3只， 酱油: 少许， 姜片: 几片， 香叶: 几片， 花椒: 几粒（麻辣可多加）， 大料: 一朵， 辣椒: 2个（麻辣可10多个）， 冰糖: 几块， 盐: 5克， 料酒: 适量
步骤
1净鸭腿洗净。也可用整鸭。个人感觉没有鸭腿好吃
2切成大块，我把一只鸭腿切成4块儿，不能太小哦
3把肉和所有料都放进高压锅里，喜欢麻辣的可以多放花椒和辣椒，喜欢颜色深就多放酱油，放凉水，和肉平就可以了。
4高压锅盖盖子，上汽改小火，半小时。等落下气时，就可以吃啦！我家不能吃辣的，所以我做的是不辣的，非常好吃，把鸭子里面的油都煮出来了，而且肉很嫩！
小技巧
高压锅，电压力锅都可以。
