原料
低筋面粉: 70克， 鸡蛋: 3个， 牛奶: 35克， 食用油: 35克， 白糖: 50克， 沙拉酱: 260克， 肉松: 400克
步骤
1准备材料
2蛋黄打散，分次加入油和牛奶，每次加入都要打均匀了
3筛入低粉切拌均匀待用
4蛋白分三次加糖打发如图有鸟嘴状
5取一勺蛋白到蛋黄糊中拌匀，再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白盆中切拌均匀
6装入裱花袋
7依次挤在烤盘上
8上下震动几下烤盘去除大气泡
9放入烤箱上火180度下火120度烤10分钟左右
10取出倒扣，乘热撕去油纸
11对折成贝壳状
12取一个小贝，中间抹沙拉酱加肉松
13在小贝蛋糕外侧都抹上沙拉酱沾满肉松。网红肉松小贝就酱做成了！再也不要为了买肉松小贝去鲍师傅排队几个小时了，儿子说我做的比鲍师傅的还好吃！
小技巧
烤制小贝时，表面色泽稍微变黄即可取出，烤久了易断不易折成贝壳形状
