原料
鸡蛋: 10+5个， 奶油: 400克， 牛奶: 160+80克， 低筋面粉: 240+120克， 玉米油: 160+80克， 柠檬汁: 几滴， 细砂糖: 140+60克， 糖粉: 40克
步骤
1蛋黄加入玉米油加入牛奶搅拌均匀，面粉过筛倒入淡奶糊搅拌好，备用。
2蛋白加入几滴柠檬电动打蛋器打发，砂糖分3次倒入，先低速1分钟，再高速1分半转入低速再1分钟，打到出小勾状。
3蛋白与蛋黄糊搅拌。
4盛出3分之1面糊加入15克可可粉，搅拌至无颗粒状。
5倒入模具震荡2次，12存蛋糕入烤箱140度70分钟（我家烤箱是美的42升）低温防止开裂。
68寸蛋糕入烤箱150度50分钟左右。
712寸蛋糕烤好。
88寸蛋糕烤好，晾凉备用。
9淡奶油加入糖粉电动打蛋器低速大发至顺滑。
10抹面。
11准备水果。
12准备水果装饰蛋糕。
13成品。
14成品。
