原料
冬阴功酱: 25克, 虾: 半斤, 草菇: , 青口贝: , 香茅: 一撮, 良姜: 1-2片, 柠檬叶: 6片, 云南干辣椒: 2根, 椰浆: 4大勺, 青柠檬: 半个, 西红柿: 一个, 水: 2大碗
步骤
1虾去沙线,水烧开后和青口贝一起下锅焯水,变色即捞出
2重新洗干净锅,放水、冬阴功酱、香茅、良姜、柠檬叶、干辣椒、切片的西红柿
3将2煮开,酱煮开煮匀后加入草菇(我加的海鲜菇,如果草菇类土味重的记得先焯水)小火煮10分钟
4加入虾和青口贝煮2分钟左右(贝类可随意)
5加入4勺椰浆(椰浆比椰子粉好)
6加入柠檬汁(多少尝了自己调整),搅匀后即可还可按喜好调入鱼露和虾酱(我没放。。)