原料
菜心: 300克, 香菇: 100克, 油: 2汤匙, 又伊鲜鲜味酱油: 2汤匙, 水: 1/2茶匙, 白砂糖: 1/2茶匙, 水淀粉: 1/4茶匙(水和淀粉比例1:1)
步骤
1菜心用沸水烫熟。
2放入冰水中,保持颜色鲜艳。
3平底锅加热后,放入油,煸炒香菇。
4香菇微软,加入又伊鲜鲜味酱油,水和糖炖煮至香菇熟。
5香菇微软,加入又伊鲜鲜味酱油,水和糖炖煮至香菇熟。
6剩余的酱汁用水淀粉勾芡。
7将勾芡完的酱汁淋在香菇上,一盘色香味俱全的香菇菜心就完成了。
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小技巧
菜心清新可口,香菇鲜美营养!这道菜有着补气血,降血脂,抗癌症等功效,实为一道健康养生的简单菜肴。 作法虽然简单,但口感可是各凭本事,一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵!如果你想知道个中精髓,可以戳连结看Saeko老师的秘密法宝: