原料
面粉;鸡蛋;水: 三个人的量,用了两个鸡蛋， 猪肉: 大约400克， 元葱;青椒;胡萝卜;西生菜: 元葱1个,青椒2个,胡萝卜1个,西生菜几片， 大喜大烤肉酱;: 按照说明适当添加
步骤
1将猪肉切成条,不是丝哦,这样吃起来口感会不一样.用大喜大烤肉酱腌制20分钟左右.(烤肉酱有辣的和不辣的两种,我比较喜欢吃辣的那种,不是特别辣哦)
2趁着腌肉的功夫,来调制面糊糊,具体放多少面粉我也没量,我做菜从来都不量,其实时间常了,心里就有数了,呵呵~~应该是三~四小碗?再加两个鸡蛋,慢慢地加水,一边加水一边搅拌,不能太稀,也不能太稠,自己找感觉吧.
3面糊糊搅拌好了放一边,这个时候来准备蔬菜.把青椒.胡萝卜.红元葱切成丝备用.还有西生菜,西生菜不用切,撕成片就行,到时候铺在饼上.
4一切准备就绪,开始烙饼,将电饼铛放少许油,预热后,放一勺(是炒菜的勺)面糊糊,摊开,两分钟后再翻个面儿,就好啦!
5这时候,肉也腌得差不多了.上锅炒吧,开始大火炒两分钟,再转为小火,等肉炒熟后再把切好的蔬菜丝放到锅中一起炒,蔬菜不用炒太熟,就是想让这些蔬菜也有肉酱的味道,咸淡自己可以调一下哈.
6将西生菜铺在饼上,再把炒好的肉和蔬菜放到西生菜上面卷好.成了,一个幸福的小丽卷饼就好了,开动吧!
小技巧
蔬菜可凭自己的喜好任意添加,不过,我觉得红元葱和西生菜是必要的,红元葱的辣味很有食欲,注意炒的时候不能炒太熟哦~~ 照片不太会拍,请大家见谅,我一定会继续努力哦!
