卤鹌鹑蛋 0

原料

鹌鹑蛋: 30个, 八角: 4个, 花椒: 1把, 糖: 盐, 生抽: 老抽, 啤酒: 600ml

步骤

1鹌鹑蛋煮熟,剥皮

2调料都放进锅里,鹌鹑蛋放进去,开锅调小火半小时

3出锅后浸泡4小时左右

4花生泡水一夜,清水煮开锅15分钟即可,再把水滤掉,加入卤汁,开锅小火煮半小时,即可

小技巧

剩下的卤汁,可以卤别的东西,花生,鸡蛋均可

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