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简介
请勿转载,如有美食上的交流请加QQ:729387205. 谢谢合作。
原料
鹌鹑蛋 酱油, 八角 桂皮, 糖 盐
步骤
1冷水煮蛋,煮熟后剥皮。
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2冷水下锅,加入剥好的鹌鹑蛋,依次放入:糖适量、八角2-4粒、桂皮1-2段、盐适量、酱油(老抽)多一点(为了提色提味)。煮开后静置入味。
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3捞出放在案板上晾干,在泡入料汤中。(为了更有弹力Q)
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鹌鹑蛋 酱油, 八角 桂皮, 糖 盐
1冷水煮蛋,煮熟后剥皮。
2冷水下锅,加入剥好的鹌鹑蛋,依次放入:糖适量、八角2-4粒、桂皮1-2段、盐适量、酱油(老抽)多一点(为了提色提味)。煮开后静置入味。
3捞出放在案板上晾干,在泡入料汤中。(为了更有弹力Q)