原料
鹌鹑蛋: 少许， 八角: 5粒， 花椒: 一小把， 冰糖: 5颗， 盐: 两小勺， 酱油: 适量， 葱: 三段， 姜: 两片， 蒜: 5个， 香叶: 3到4片
步骤
1先将生的鹌鹑蛋用水泡一下，洗净
2锅中加水，将鹌鹑蛋煮熟，水开后大约煮十分钟左右，一定要煮熟
3煮熟后捞出，放入冷水中，将鹌鹑蛋敲碎，这样方便入味，如果不嫌麻烦的也可以将鹌鹑蛋去皮，我就直接敲碎啦
4在锅中另放入水，水里加入花椒，八角，香叶，冰糖，干辣椒（家里没有干辣椒了，我加的小红辣椒，不能吃辣的可以不加），酱油（我加的是生抽，我感觉老抽也可以，根据个人口味），盐（我做的很多，所以放了两小勺，盐也需要个人口味适量），葱，姜，蒜。大火煮开，之后变小火
5这里可以根据个人口味决定煮的时间，因为我做的很多，所以煮的时间长一些，将鹌鹑蛋在汤里静止一段时间，待味道都浸入鹌鹑蛋内就可以吃了，真的很香很好吃，希望大家喜欢
小技巧
纯属个人做法，配料大家也可以按照自己的口味稍作改动
