原料
发酵黄油: 250克， 牛奶: 63克， 糖: 102克， 低筋面粉: 313克， 盐: 3克
步骤
1奶锅中加入牛奶、盐、糖
2小火加热至糖融化后离火，放凉；
3黄油室温软化；
4用打蛋器稍打发；
5将放凉的液体分次倒入黄油中；
6用打蛋器继续打均；
7要充分搅打均匀后再倒入下一次的液体；
8直至液体全部倒完，此时的黄油是光亮的； 颜色发白
9低粉过筛备用；
10将杏仁粉倒入打发好的黄油中；
11再将筛好的低粉倒入；
12用刮刀翻拌至无干粉状态；
13裱花嘴装入裱花袋中；
14裱花袋套入高深的杯中，方便装入面糊；
15将拌好的面糊装入裱花袋，借助刮板推匀；
16力道均匀的挤出花形
17170度中层，上下火12-20分钟，烤到上色即可
18取出后放在烤盘中晾凉后密封保存
小技巧
1、用普通黄油也可以，发酵黄油成品更香； 2、加热后的奶糖液体要放凉，不然黄油越打越稀； 3、拌面糊时要拌均，否则成品花纹不易保存； 4、温度和时间要根据自己家的烤箱时间做调整，我喜欢这种颜色，刚刚好；
