简单打卤面 0

原料

木耳: 适量, 黄花菜: 适量, 干香菇: 适量, 葱: 一丢丢, 面条: 500g

步骤

1热水泡开 干香菇/木耳/黄花菜 切丝 切点葱炝锅

2炝锅

3放三样

4生抽

5

6老抽

7热水

8盖盖子烧开

9水淀粉

10鸡蛋

11最后加盐和白胡椒调味

12卤好了?

13压面

14煮面(少放点盐)

15盛出

16?再来点蒜汁吧?

小技巧

炒木耳时一定注意⚠️会蹦出来? 可以用盖子挡一下或先炒香菇再放木耳,搅拌一下立马放生抽,会好一点。 面条过下凉白开口感更好(因人而异)?

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