秘制凉面 0

原料

食材:面条: 适量, 黄瓜: 一根, 酱汁:生抽: 两汤匙, 香醋: 少许, 六月香豆瓣酱: 一汤匙, 老干妈: 一汤匙, 小米辣: 一个, 香菜: 少许, 蒜: 少许

步骤

1先烧水煮面

2在烧水的同时、可以先把黄瓜切丝、放一旁。

3然后开始调汁、拍蒜切成末、小米辣切碎、香菜切碎放入小碗中、然后加入生抽、醋、豆瓣酱、老干妈、(重口味的可以适量增加、同理口味比较清淡的也可以适量减少)

4水烧开煮面、面不要煮的太烂、八分熟就可以了、这样才比较有筋道。面煮好入冷开水中过凉、然后盛入大碗中、放入黄瓜丝、倒入酱汁、拌均匀就可以了。

5最后按照自己喜欢的开始装盘、可以配个白煮蛋。

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