牛蹄筋: 500克， 番茄酱: 三勺， 西红柿?: 四个， 西绿柿: 一个， 西蓝花: 四分之一
1牛蹄筋冲洗去杂质，高压锅煮一个小时，再清洁、剔骨。
2牛蹄筋入锅加番茄酱、八角、香叶、岩盐、文火熬煮约一小时，加入西红柿块略煮起锅。
3西蓝花汆盐水，与西绿柿同做装饰。
