原料
中筋面粉: 1又3/4杯， 全麦面粉: 1又1/4杯， 燕麦: 1/2杯， 温水: 1/2杯， 乡村奶酪: 1/2杯， 鸡蛋: 1个， 酵母: 放至室温2茶勺， 黄油: 1/4杯，加热化开， 盐: 1/2茶勺， 白糖: 3大勺， 蜂蜜: 2大勺， 水: 2大勺， 火腿: 1大块， 西红柿: 切成薄片1个， 洋葱: 1个小个头的，切成洋葱丝， 黄瓜: 1根切成黄瓜片， 生菜叶子: 4片撕成小片， 酸辣椒: 10片， 奶酪: 8片， 牛油果（avocado）: 1个， 柠檬汁: 1/4茶勺， 蜂蜜: 1茶勺， 盐: ， 黑胡椒末: 适量
步骤
1用温水加1茶勺的白糖，化开酵母，静置5到8分钟
2把酵母液，黄油，cottagecheese，鸡蛋，面粉，全麦面粉，燕麦，白糖和盐，按照液体在下固体粉类材料在上的顺序，全部放入面包机，启动“面团”/dough”程序
3等面包机将面团揉好并且自动发酵完毕后，将面团取出，轻轻的将大气泡揉掉，分成12到15个小剂子，然后整形成小圆面包胚子
4把面包生胚盖好，二次发酵约40到60分钟，视室温而定，等面团再度发酵到差不多两倍大就好了
5与此同时，烤箱预热到375F/191度
6蜂蜜和水混合均匀，用小刷子轻轻的刷在面包表面，并且撒上燕麦做表面装饰。面包送入烤箱，烤25到30分钟，这个主要取决于面包个头大小
7牛油果去皮去核，取其果肉，加入柠檬汁，蜂蜜，盐和黑胡椒末，捣碎，搅匀成牛油果酱，我用这个来代替美乃兹酱
8面包切成两半，一半放上奶酪片，扔烤箱里面去烤一烤。另外一半给抹上牛油果酱，然后中间夹上蔬菜片火腿片就好啦
小技巧
关于这个cottage cheese，中文名大约叫乡村奶酪或者白软干奶酪，也有叫奶渣的，有一点不一样的是，美国买到的这个奶酪是比较湿润的，里面还有不少的液体，而国内的好像大多比较干，好多自制cottage cheese的方子都提到要把水分滤干，还要尽可能的把奶酪里面的水分都挤出来。所以，不同地方买到的奶酪也可能有很大的差别哦！ 往面包里面加这个奶酪是为了让面包组织更柔软，效果很好。
