鲜香菇(干香菇也可以): 3朵, 荷兰豆: 100g, 马蹄: 6个, 红椒(完全为了颜色): 少量, 蒜: 2瓣, 色拉油: 适量, 盐: 适量
1香菇洗净切片,荷兰豆去老筋撕成小片洗净,马蹄洗净去皮切片
2剥蒜,剁成蒜蓉
3炒锅烧热下油,烧至5成热,下蒜蓉炒香
4下香菇翻炒几下
5下荷兰豆翻炒几下
6下马蹄、红椒同炒,可以下少量素高汤,下盐和蘑菇精调味即可