亥菜炒蛋 0

原料

亥菜: ， 鸡蛋: 4个， 蒜: ， 油: ， 盐: ， 姜黄粉:

步骤

1把亥菜洗净，切成段

2鸡蛋打碎放入一勺姜黄粉，适量盐。搅拌均匀。

3锅热，倒入油，把切好的蒜米爆香，在倒入切好的亥菜，把火调制中火。

4倒入调好的鸡蛋。等到鸡蛋微熟，上面还有点湿湿的，关火。出锅

小技巧

炒鸡蛋火不能太大，要不容易老。出锅的火候也要掌握好，蛋面还有点湿可以出锅，让余热慢慢热熟，这样的蛋才不会老。

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