原料
火龙果: 50克， 柠檬汁: 3滴， 细砂糖: 自便， 奶粉: 50克， 玉米淀粉: 20克， 蛋白: 4个
步骤
1在做之前要先把准备工作做好！ 1先把裱花袋准备好，要用那个嘴最好小点的，裱花袋个人建议用大号的，把裱花袋套在一个容器上 2烤盘上都铺好油纸， 3鸡蛋先放进冷藏里 4打蛋器放进冷冻里面，因为现在夏天天太热很容易沾染。拿出来用的时候把上面的水分擦干净。 5干净无油的不锈钢盆。 6过滤好的火龙果汁。 7烤箱预热，一般我会在裱花袋挤的时候预热烤箱，我选择的是上下90度时间直接80分钟。我用的长帝烤箱 8如果不懂切拌试可以在做之前百度下视频学习下 9在挤溶豆的时候，一只手托着裱花嘴，另一只手尽量离膏体车太近了，因为手太热，会暖的消泡
2这是用料理机打好的火龙果汁，它正在过滤中。
3过滤完以后，取50克就好
4奶粉50克，淀粉20克，过筛，筛入果汁中。我这边忘了照淀粉的照片了。
5奶粉和淀粉过筛，筛入果汁中，从下往上拌匀。
6拌至无颗粒，我这个还没拌好。
7去冰箱取出鸡蛋和打蛋器，打蛋器要擦掉水，把蛋清和蛋黄分离，蛋清打至无水无油的不锈钢盆中，在分离过程中要小心，不要弄进去蛋黄，要不然会影响打发！ 低速开始打发蛋清，出现大泡时第一次加糖！ 出现密密的小泡泡时第二次加糖，慢慢提速 当有型时第三次加糖打发至硬性发泡。在发发的过程中左手不停的转动盆，当有阻力时，就好了，打过了就会成豆腐渣一样。如果不知道什么时候有阻力可以调最低档或者停下搅拌下感觉下。 打发的时候一定要贴紧盆底要不然，只打发上面是不行的，如果盆翻过来掉下来证明你没打发到底！ 在打发过程中里的加入柠檬汁，喜欢酸的可以多加点！我个人不喜欢糖所以打发的时候就放了一小勺糖！
8取一半蛋白放入果泥中以切拌试快速拌开！就是切西瓜那种切
9把剩下的倒入里面，以切拌试迅速拌匀，如果我不懂切拌试可以在做之前百度下视频，看一下。 拌匀以后把它倒入准备好的裱花袋，开始裱豆豆。裱之前烤箱预热！ 烤二十分钟上下换位置。
10因为我家宝宝在睡觉，他睡觉时候不跟他爸爸，所以我比较着急，做的不是很好看，不过对于我这个初学者来说已经很满足了。这是我最近做溶豆的经验！
11我家烤箱是长帝38升的，我做的这个量我家烤箱可以放得下，如果烤箱小所有东西可以减半鸡蛋也是一样的。 如果想做酸奶的就把火龙果换成酸奶克数不变，同样别的也是一样！
12做好之后等凉点再拿出来
13拿出来以后一定要装进密封的瓶子里，不吃的时候尽量不要打开，以防泛潮。我的盒子都是我儿子以前吃东西留着的。有不足之处希望大家指明。
小技巧
溶豆
