原料
香蕉: 270g， 全麦粉: 180g， 面筋粉: 30g， 黄豆面: 80g， 橄榄油: 约1汤匙， 盐: 1.2g， 耐高糖酵母粉: 3g， 燕麦片: 少许
步骤
1全麦粉、黄豆面、面筋粉、酵母粉混匀，放入面包机；加入香蕉和盐；单纯揉两遍约50钟，中间加入橄榄油
2放入密封盒冷藏发酵一夜；也算是有点浸泡的意思吧~
3冷藏后的样子
4简单压出空气，放入打开一杯开水有蒸汽的微波炉内进行发酵，中间若温度降低可再加热开水，至变大但不到一倍，因为闻味儿已经可以了
5稍压并均匀切成四份，放松5分钟左右
6分别用面杖擀成长圆型，并卷起捏紧，整成长橄榄型
7再放入有蒸汽的微波炉内，发至胖约2倍
8刷清水，并洒上燕麦片，轻握固定
9入预热好的烤箱180度25分钟，取出置烤架放凉密封即可
