原料
去皮南瓜: 115g， 糯米粉: 100g， 细砂糖: 15g
步骤
1材料准备好，南瓜去皮蒸熟。隔水蒸建议封上保鲜膜，不要进水汽。不然南瓜泥太湿会影响整体面团湿度。
2捣碎蒸熟的南瓜，加入细砂糖，搅拌均匀。
3将糯米粉加入南瓜泥中，搅拌均匀。
4将搅拌均匀的南瓜泥揉成团。
5分成50g/个的小面团。
6将面团放入模具中轻轻按压。（没有模具也可以直接在手心中压成饼状。）
7模具反扣，轻轻磕一下。南瓜饼成型自然落下。
8装入盘中，待用。（如不及时烹饪，可封保鲜膜进行冷冻）
9南瓜饼可蒸、可煎。如煎，我个人习惯热锅热油，煎熟即可。如蒸，上汽后，蒸10分钟左右。
