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原料
南瓜: 一斤, 糖: 适量, 糯米粉: 50克, 大枣: 两颗, 香菜: 一根, 红豆沙: 30克
步骤
1先将南瓜去皮,切成小块,放盘子里隔水蒸熟!红枣用开水浸泡后,出籽切成薄片备用,香菜洗净沥干水分备用
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2南瓜蒸熟后加适量白糖,(喜欢吃甜点的可以多放点)捣碎成泥状
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3然后加入糯米粉,用勺一往一个方向搅拌上劲!如果觉得有点干可以加点温开水,这样南瓜饼就不会太硬,但是别放太多!
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4把南瓜饼分成一个一个大小均匀的剂子,用擀面棒把它擀平,包入红豆沙,收口搓圆压扁!这时用切?的红枣喝香菜装饰一下,如图可见,是不是很漂亮?
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5最后热锅放油烧热(油不能太多了)挨个把南瓜饼放入锅内,煎至两面金黄即可!
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