原料
鸡蛋: 4个， 牛奶: 500克， 糖: 80克， 香草精: 少量（2-3滴）， 葡萄干: 适量（40颗）
步骤
1准备材料
2葡萄干加热水浸泡，泡软，表面清洗干净后备用
3牛奶加糖后隔水加热，不断搅拌，直到白糖融化，然后冷却放凉。
4冷却过程中刚好可以消毒布丁瓶
5准备鸡蛋
6鸡蛋打散
7将放凉的牛奶倒入鸡蛋液中
8混合均匀
9过滤布丁液
10布丁液需过滤2-3次，去杂质，这样吃去的口感才会细腻；加少量香草精，2-3滴，小朋友吃可以不加；布丁液需静置30分钟再使用（这一步非常重要）。
11葡萄干放入布丁瓶中，每个瓶子5颗
12将布丁液倒入瓶中
13用锡纸将瓶口封住，这样烤出来的布丁表面细腻光滑。入烤箱，水浴法165度，35分钟。
14出锅，放凉
15表面是不是很光滑，哈哈～冷藏之后味道更好～
