原料
蛤蜊: 1⃣️斤， 尖椒: 3个， 干的朝天椒: 适量， 大葱: 1⃣️根， 姜: 1⃣️小块， 大蒜: 半头， 海鲜酱油: 1⃣️勺， 盐: 适量
步骤
1蛤蜊清水洗两遍备用，尖椒切段，大葱，姜，大蒜洗净备用。
2煮开水下入蛤蜊煮3分钟左右出锅。
3煮蛤蜊时把大葱切丝，姜和大蒜切碎块备用。
4油热之后先放姜蒜葱丝，爆炒加入尖椒和干朝天椒，加入蛤蜊，放入海鲜酱油与盐，爆炒收汁后出锅。
小技巧
蛤蜊开水不要煮太久，会比较老影响口感，选购蛤蜊时要买吐沙干净点的，不然沙子太多很难吃，喜欢辣的可以多放干辣椒。
