原料
爆米花专用玉米粒: 2汤匙, 椰子油: 一汤匙, 白砂糖: 适量, 盐: 适量
步骤
1要买爆米花专用玉米粒才可以,一般都写popcorn。 椰子油爆出来的超级香!!!虽然吃起来没有什么椰子的味道,但是闻起来超级香超级满足! 没有椰子油的话,一般玉米油就可以。
2用炒勺或者奶锅都行,以前在家爆的时候都用炒勺,但是现在住学校炒锅没有盖子、尴尬。 就用ikea的奶锅试了一次,简直完美,还不爱糊~
3热锅,放油,(椰子油融化)油热一点之后放玉米粒。 注意油和玉米的量 玉米粒平铺,油大概到玉米粒2/3的位置刚刚好,晃动一下锅子,让每颗玉米粒沾上油。
4然后就是盖盖儿等他爆就好啦! 一开始声音很密集,最好中间的时候可以盖着盖晃动一下锅子。 到最后间隔2-3秒才爆一颗的时候就好了。 迅速打开盖子,撒糖撒盐看自己喜好。这时候还会有爆米花爆开,小心会蹦出来。
小技巧
以后会补充炒焦糖的方子 焦糖爆米花! 想想就激动哈哈哈哈哈