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原料
五花肉: 500克, 冰糖: 适量, 八角: 2个, 盐: 适量, 姜: 4片, 老抽: 适量, 料酒: 适量, 葱: 适量, 生抽: 适量, 酱油: 适量, 桂皮: 适量, 香叶: 2片, 油: 适量, 冰糖: 适量
步骤
1葱切段,姜切片,八角,桂皮,香叶混合做成料碗。备用。
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2一勺老抽,两勺酱油混合做成酱碗
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3适量冰糖做成辅料碗
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4PS:老抽我用的是“This”因为“冰糖老抽”里含冰糖,会使红烧肉色泽更加鲜亮,口感更加甜哦~
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5先桂皮八角,在五花肉,再剩余的加进去,加酱什么的~在和一块炒吧炒吧就行了?
6完成~?
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7大家如果喜欢凯宝宝的菜谱话,加关注,粉宝宝都可以的哦~后期会有更多菜谱分享给大家哦~~~?
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小技巧
1、步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美,不可省略。 2、步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧,要注意把握。 3、9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。