原料
肉末: 50g， 新鲜香菇: 3个， 植物油: 适量， 儿童酱油: 适量， 芡汁: 适量， 葱花: 适量， 鸡蛋: 2个， 水: 适量， 盐（蒸蛋用）: 适量
步骤
1将香菇洗净挤干水分切丁
2热锅放适量植物油，油温8成热放肉末煸炒，肉末熟了放香菇继续煸炒，当肉末和香菇翻炒均匀后倒入儿童酱油
3倒了酱油后翻炒均匀家点水，淹没全部食材就行，小火煮至快收汁的时候勾芡
4勾芡收汁后就成了很稠的酱汁就可关火
5制酱的同时有空火的话就可以蒸芙蓉蛋了，用筷子插入蛋里试一下生熟，熟了就将肉末香菇酱浇在蛋上然后再蒸2分钟就可以关火了，最后撒上葱花。一碗鲜香的肉末香菇蒸蛋就做好了！
6大功告成
小技巧
因为我是做个孩子吃的，所以香菇下锅后是加水煮，没有直接用油炒，煮出来的不会干硬。今天家里停电，所以照片有点黑哦
