原料
牛肉粒: 随意， 包菜: 随意， 面饼或意粉: 一人量， 黑椒碎: 腌肉， 麻油: 腌肉， 盐: 腌肉和调味， 植物油: 用来煎肉， 酱油: 调色调味
步骤
1市场买的的牛肉切粒用水冲下，厨房纸吸走水分。自己切容易切坏了还是让肉贩帮忙吧……吸好之后加黑椒麻油盐腌一下。
2下植物油小火煎熟，变色就好了，不要炒过了容易老，捞起备用，油留下，一会炒包菜
3烧一锅热水煮开意粉或者面饼，水里加点油盐比较容易熟。然后切点包菜洗干净晾干水分。
4水开捞起意粉或面饼，飞水，刚才煎肉的锅炒包菜，炒干水分，最后加肉粒热一下，再加面，最后加点点酱油炒匀，看情况加盐或者不加，出锅。
小技巧
牛肉的味道主要来自腌肉时候的调料，按个人喜欢即可。 用植物油是因为比较健康。 包菜炒太熟会老口感不好不脆。
