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原料
猪肉(略肥): , 葱末: , 姜末: , 生粉: , 鸡蛋: , 白糖: , 老抽: , 生抽: , 盐:
步骤
1猪肉切片,再切条、切丁,最后剁几下 加入葱姜末、白糖、生粉、一个鸡蛋 多搅拌一会,上劲,煮时不宜散
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2开水倒入电饭煲,加入适量盐、老抽、生抽 按下保温按钮,水不能沸腾,会冲散狮子头 取部分肉馅,左右手抛球般做成肉团 动作要轻,慢慢放入水中,这样做好所有肉馅
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3按煮饭键让水沸腾,转为保温按钮 就可以放心大睡去了 第二天一早就会被香味叫醒的
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小技巧
前一晚做好所有的步骤,清早一睁眼就可以有美味的狮子头品尝