原料
芋头: 1个, 大米: 20g, 燕麦: 20g, 牛奶或者冲泡好的奶粉: 60g
步骤
11. 准备食材:芋头1个,燕麦20g,大米20g,牛奶或者冲泡好的奶粉60g。 PS:周岁以下的宝宝或者过了周岁还没有喝过牛奶的宝宝请用奶粉来替代。
22. 将大米淘洗干净,沥干水分备用。
33. 将芋头洗净后,去除外皮,用刀切成小片。 PS:因为是小宝宝吃芋头,所以最好能把芋头片切得稍微薄一点,稍候我们在煮粥的时候,可以在芋头煮熟后,用勺子把芋头片再捣得稍微小块儿一点。
44. 把大米和芋头放入高压锅中。 PS:这次我用的是即食燕麦片,所以需要在粥熬好之后再加入,如果用的是普通燕麦片或者是燕麦米的话,也需要在这一步加入,和大米一起熬煮好哈! 我觉得用高压锅来做比较方便,如果是用普通的锅,芋头比较不容易熟,最好先将芋头蒸好,再加入熬好的粥里。
55. 加入适量清水。 PS:一般水的量是米的十倍,但是用高压锅来做的话,最好清水稍微多放一些,避免糊锅粘底。
66. 将锅盖盖上,上好压力阀。
77. 大火煮至上气,再转小火煮10-12分钟左右。
88. 闭火,先静置3分钟再放气,等到安全阀回落(如图上所示),再打开锅盖。
99. 将燕麦加入锅中。
1010. 再继续熬煮一会儿,直到燕麦煮熟。在熬煮的时候,需要不停地用勺子来搅拌哦,避免糊底。
1111. 待所有食材熟透就可以关火,将牛奶或者是泡好的奶粉加入粥中。 PS:粥里虽然加了牛奶或者泡好的奶粉,但是并不需要额外加热,所以既能有充足的奶香味,又不用担心损失营养了。
1212. 用小勺搅拌均匀,就可以出锅啦。
1313. 奶香味十足,软软糯糯的芋头粥,用它来作宝宝的主食,营养真的是丰富了好多倍,别再让宝宝吃那些营养单调的白米粥啦。
小技巧
食谱中我用的是即食燕麦,比较容易熟,所以需要在粥熬好后再加入。也可以用普通的燕麦或者燕麦米,但是需要和大米一起熬煮成粥来做。