原料
鸡蛋: 2个， 植物油: 20g， 牛奶: 20g， 低筋面粉: 42g， 白砂糖(放蛋黄里): 10g， 白砂糖(打发蛋白): 20g
步骤
1蛋黄蛋白分离，分别放在两个无油无水的容器里。
2蛋黄用手动打蛋器打散，加入白砂糖继续搅拌均匀。
3加入植物油，搅拌均匀。
4加入牛奶，搅拌均匀。
5加入低筋面粉，硅胶刮刀翻拌均匀，无面粉颗粒。做好的蛋黄糊备用。
6白砂糖分三次加入蛋白，打发至硬性发泡。
7取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀后，再加入三分之一蛋白霜至蛋黄糊，翻拌均匀后全部倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
8倒入6寸模具中，170度上下火30分钟
小技巧
貌似170度温度有点高，下次温度再低点，时间再长点。
