原料
鸡蛋: 3只， 糖: 48g， 低粉: 40g， 玉米淀粉: 45g， 奶油奶酪: 100g， 黄油: 30g， 牛奶: 50g
步骤
1备好所有材料 黄油微波25秒 奶油奶酪解冻 蛋黄蛋清分离（注意不要弄破蛋黄）
2筛好低粉和玉米淀粉
3牛奶和奶酪混合 隔水搅拌至光滑 加柠檬汁搅拌
4加入筛好的低粉和玉米淀粉 搅拌
5加蛋黄搅拌
6蛋清加柠檬汁 一档打至粗泡 再加糖 打至湿性发泡 同时预热烤箱 160度8分钟
7蛋黄糊和蛋白糊搅拌
8烤箱注水 160度烤半小时 20分钟时加锡纸 接着145分钟烤35分钟
小技巧
印佳的方子 非常棒 但我下次会减少芝士和糖的量 用锡纸盒烤的 多垫了两层锡纸 下次要注意烤箱多加水
