原料
普通面粉: 230克， 鸡蛋: 160克， 泡打粉: 4克， 水: 50克， 白砂糖: 120克， 麦芽糖: 140克， 玉米淀粉: 适量， 蔓越莓: 30克
步骤
1准备材料。
2将面粉、泡打粉和鸡蛋倒入面包机桶中。
3开启面包机和面程序10分钟，如果没有面包机，可以手工揉面，揉的过程会有点粘手，手上抹一些玉米淀粉防粘。
4揉成一个光滑的面团后取出。
5盖上一个玻璃碗或者保鲜膜，静置1小时。给面团充分的时间静置，有利于后面擀皮。
6将面团擀开，擀成3-4毫米厚度。
7切成小条，切好的条里撒少许玉米淀粉防粘。
8锅中倒油，烧至7成熟。
9将沙琪玛条炸至浅黄色，捞出备用。
10炸好的沙琪玛条，单独吃味道也是棒棒哒。
11取一个8寸正方形活底模具，在模具内壁刷一层玉米油，方便后期脱模。
12将水、砂糖和麦芽糖倒入锅中，小火慢慢熬制，期间要不时搅拌以防糊底，冒出粘稠的大泡泡。
13此时将沙琪玛条和蔓越莓一起倒入锅中，不停的翻炒，尽量让每一根沙琪玛条粘上糖浆。
14将混合好糖浆的沙琪玛条快速倒入模具中，盖上油纸，使劲按压，尽量让其压紧，保证平整。
15待定型后趁余温脱模，晾凉后切块就可以享用啦。
