原料
黄油: 土豆, 牛肉: 洋葱, 怀石咖喱: 米饭, 胡萝卜:
步骤
1黄油低温下锅,融化后放洋葱
2洋葱中火炒到软
3牛肉提前高压锅煮好
4加入牛肉,胡萝卜、土豆,翻炒一会儿,牛肉可以吸收洋葱的香味
5倒入牛肉原汤,加入咖喱块,尽量掰小块,比较快入味
6这就是怀石咖喱
7汤头要足,越煮越浓稠,大概再炖煮十分钟,收汤
8加一点点椰浆,味道更香,没有也可以
9为什么用碗,是因为保温效果好,米饭充分吸收咖喱的汁水,咖喱一定要趁热吃!!!
小技巧
咖喱要趁热吃,吃到身体微微出汗,才是极致!我加了点杏仁片在米饭上,可以加芝麻、核桃仁增加口感