原料
咖喱块: 一包半(搭配一升水), 牛肉: 一斤, 葫芦卜: 两根, 土豆: 一大一小, 白洋葱: 半个, 纯牛奶: 100ml
步骤
1材料都准备好啦~胡萝卜土豆洋葱洗干净削皮,牛肉改薄片
2洋葱切块,魔芋切块,土豆葫芦卜尽量切小一些(也别太小,适口就好)咖喱可以先不撕开膜直接沿着里面的塑料盒子把咖喱掰开,这样一会不容易沾手
3油可以多一些,洋葱先下锅炒香,然后加牛肉大火翻炒,油多一些肉不容易老,多余的油脂一会加了水可以撇出所以不用担心很腻~
4肉变色后加入土豆和胡萝卜翻炒,翻炒5分钟的样子
5一定勤翻,主页君因为今天家里来了客人所以做的是很多人份的,翻起来很吃力(>人<;)
6翻炒5分钟后加魔芋,然后中火继续翻炒2分钟~
7接下来大火加水(这里可以接受任何热汤头,比如大骨汤、牛肉汤、味增汤balabala)最好是开水,凉水的话煮沸要更长的时间
8加盖等待煮沸吧~
9撇去浮油和杂质(小心锅沿和蒸汽)
10撇去杂质浮油后继续煮10~15分钟,并且持续搅拌~
11关火,将咖喱块下锅(注意如果水多的话可以多加半包咖喱块)
12使劲搅拌均匀(不要开火哟~注意安全)
13这是主页看某日剧料理学来的~加半包纯牛奶~让咖喱更柔滑更好吃!
14主页灯光的缘故所以照得有些白,其实颜色还是挺深的~
15旁边可佐以泡菜小咸菜,口感更好~(饭出锅的时候上面可以撒些黑芝麻)