原料
五花肉: 500克， 姜: 3片， 盐: 适量， 八角: 3个， 老抽: 适量， 蜂蜜: 少许， 菜干: 200克， 花椒: 少许， 生抽: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 料酒: 15毫升， 香油: 少许
步骤
1菜干提前浸泡至软 因为家里没有梅菜 ? 水中放入生姜 花椒 烧开 放入五花肉 煮至筷子可以捅过 捞出 用叉子在肉皮面戳孔
2表面抹上蜂蜜 老抽 腌渍15分钟 肉皮面朝下 下油锅 盖上锅盖 小火煎至肉皮起泡 取出 记得适时查看以免肉片煎焦了
3切片 将生抽 糖 盐 料酒 香油 混合成调料 腌渍肉片 起油锅 放少许花椒 榨至闻及香味 捞出花椒 放生姜末 蒜末 随后放入菜干 煸炒 将腌渍肉片的调料沥出加入 调味至符合自己口味
4将肉片放入碗中 肉片朝下 铺上炒好的菜干 放上八角 入高压锅隔水蒸30分钟 取出 倒扣在盘子或碗里 美味出炉啦
