原料
碱面: 2人份， 白菜: 半颗， 瘦肉: 250克， 花生酱: 3勺， 香菇肉酱: 2勺， 丸子: 250克， 蒜苗: 2根， 酥糕: 1个， 地瓜粉: 适量， 清水: 适量
步骤
1先将瘦肉切成适当的小肉丝（喜欢肉片的也可）加入盐巴酱油腌制。“晚点要用地瓜粉抓均匀” 酥糕切成小薄片，白菜切丝。 将蒜苗头切成小小段，用油炸成“葱头油”待用。蒜叶留在最后用。
2用刚刚的“葱头油”炒酥糕，酥糕变成变色后加入白菜（先放白菜梗翻炒后再放白菜叶）。白菜变软后加入适当的水。
3水开后，加入3勺花生酱，2勺香菇肉酱。（等酱都融入后）加入丸子和用地瓜粉抓均匀的瘦肉。
4随后加入“碱面”平铺在锅中（不要去压面条）加入蒜叶后，用锅盖盖2-3分钟。 卤面就做好啦。
小技巧
这是简单的食材卤面。 如果爱吃海鲜朋友可自己加，食材都是最开始炒。 要加鹌鹑蛋的最开始用水煮后用油炸一下。最后加进去。
