卤面 0

原料

细面条, 五花肉, 蒜苔, 葱, 姜, 八角, 盐, 酱油, 料酒, 味精

步骤

1五花肉切片;蒜苔切段;葱姜切片

2葱、姜炒出香味,下五花肉煸炒至断生

3加料酒、酱油、八角、盐、高汤,大火烧沸,小火炖30分钟

4放入蒜苔,继续炖5分钟,加味精调味

5面条上笼屉大火蒸30分钟

6蒸好的面条和肉、菜、卤汁拌匀

7继续上笼屉蒸10分钟,ok

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