简介
工作繁忙，加上天气变冷，一个月也没做几次面包，趁著难得一个大天晴的日子，做了这香软的脆底小面包，给自己也放个假咯！
原料
面包粉220克, 水95克, 鸡蛋一只, 白砂糖45克, 黄油18克, 酵母4克, 盐1克, 低筋面粉20克, 白砂糖10克, 芝麻5克, 玉米油5克, 刷模具用食用油20克
步骤
1 主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，启动面包机和面28分钟
2 和面完成，拉一个手套膜，出膜的面包更松软更好吃
3 收圆面团，继续发酵20分钟
4 辅料配方中除模具用油外，所有材料混合均匀成脆底料
5 发酵完成，取出轻轻按压排气
6 面团分成6等份，排气滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟
7 模具底部放入少量的植物油
8 取一个面团擀成牛舌状
9 从上往下卷起来（方向从下往上卷也可以的）
10 用面团分割板把面团切成2段（不要用刀直接在硅胶垫上切面团）
11 切面沾一点水，然后沾一层脆底配料
12 把所有的小面团沾好脆底料以后放入模具里，进烤箱发酵40分钟（多出来的脆底配料可以继续放到模具里，）
13 面团发酵到满模，取出刷一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱上火120度，下火160度
14 面团上撒上适量的白芝麻，放入烤箱底层，上火120度，下火160度烤20分钟
15 面包烤熟后脱模取出放凉
16 圆圆滚滚的小面包，软软的萌萌的
小技巧
1.不同品牌的的面包粉吸水性不同，根据使用习惯调节和面的水分 2.烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整
