饺子皮: ， 猪肉（猪腿肉有肥又有瘦）: ， 韭菜: ， 香菜: ， 马蹄: ， 花生油: ， 麻油: ， 酱油: ， 黑芝麻:
1将猪肉洗净去皮剁成肉泥。下鸡蛋，鸡精，酱油，麻油调好。
2将韭菜，香菜，马蹄切细放人猪肉陷内拌好，这样的饺子馅就做好了。再将饺子一个一个包好待煎。
3将锅底刷一层油，再将饺子一个一个摆上锅，然后下凉水（要淹盖水饺），盖上盖子开上火开始煎。煎到水快干时将火关小收汁在下油及黑芝麻，待底部煎脆即可装盘。
